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Low Carb Bücher: Fünf Buchtipps für die richtige Ernährung mit mehr Gemüse

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Von: Sven Trautwein

Low Carb ist die Devise: Weniger Kohlenhydrate, mehr Gemüse und Obst. Diese fünf Buchempfehlungen erleichtern den Umstieg.

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Nicht nur im Herbst sollte man auf seine Ernährung achten. Seit einigen Jahren ist die Low-Carb-Ernährung nicht mehr wegzudenken. Bei der Low-Carb-Diät geht es um das Reduzieren von Kohlehydraten. Durch das Essen von mehr Gemüse und Obst kann nicht nur abgenommen, sondern auch der Blutzuckerspiegel gesenkt werden. Die Kochbuch-Empfehlungen bieten einen guten Überblick über Low-Carb-Rezepte und Leckeres für Mittagessen und Abendbrot.

„365 Low-Carb-Rezepte“

Cover für Kochbuch 365 Low-Carb-Rezepte
Rezepte fürs Jahr „365 Low-Carb-Rezepte“ © Naumann & Göbel

Sie möchten einfach gut essen und gleichzeitig etwas für Ihre Gesundheit tun? Energie tanken, sich fit fühlen und ganz nebenbei Ihr Wunschgewicht erreichen und halten? Dann ist die Low-Carb-Ernährung genau das Richtige für Sie. Und dieses Buch Ihr wichtigster Küchenhelfer! Starten Sie den Tag mit einem knusprigen Nuss-Müsli oder einem köstlichen Eiweiß-Omelett. Mittags im Büro lockt der Thai-Hühnchen-Salat im Glas mit Chinakohl und Möhren oder das Blumenkohl-Kokos-Curry. Abends gönnen wir uns Zoodles à la Carbonara. Und mit Haselnuss-Trüffeln, versunkenem Apfelkuchen und Mango-Quark-Trifle fängt auch die Naschkatze in uns wohlig an zu schnurren. Ob Sie neu einsteigen oder sich schon länger Low Carb ernähren: 365 Low-Carb-Rezepte liefern Ihnen Ideen für jeden Tag im Jahr und für jede Gelegenheit. Ob Hauptgerichte mit oder ohne Fleisch und Fisch, Suppen und Eintöpfe, kleine Gerichte und Snacks, Salate und Raw Food, Frühstücksideen, Desserts, Kuchen und Gebäck: Hier finden Sie die passenden Rezepte.

Naumann & Göbel

Hiermit gelingt der perfekte Einstieg in die Welt von Low-Carb. Einfach nachzukochende Rezepte für ein ganzes Jahr Abwechslung. Ob kleine Gerichte oder Kuchen, in „365 Low-Carb-Rezepte“ dürfte jeder schnell fündig werden.

„365 Low-Carb-Rezepte“

2018, Naumann & Göbel, ISBN-13 978-3-625181-392

Preis: 14,99 €, 304 Seiten – Jetzt bestellen (werblicher Link)

„Low Carb für Berufstätige“

Kochbuch „Low Carb für Berufstätige“
Low Carb für Berufstätige © garant Verlag

Eine kohlenhydratarme Ernährung hat viele Vorteile. Mit ihr lassen sich Blutzucker und Appetit regulieren, sie unterstützt die Gewichtsabnahme und führt zu einem bewussteren Umgang mit Lebensmitteln und Ernährungsgewohnheiten. Auch Berufstätige mit wenig Zeit und knappen Terminplänen können mit den vorliegenden Rezepten alle Vorteile der Low-Carb-Ernährung nutzen. Entdecken Sie schnelle Rezepte, die leicht von der Hand gehen oder raffinierte Gerichte, die gut vorzubereiten sind und starten Sie in ein leichteres und gesünderes Leben. Von leckeren Frühstücksideen über Feines für die Mittagspause bis hin zu schmackhaften Sattmachern am Feierabend wird hier jeder fündig. Süßmäuler und Knabberfreunde können sich zudem über Rezeptideen für kohlenhydratarme Desserts und Snacks freuen.

garant Verlag

In der heutigen Zeit ist oft wenig Zeit, um ein anspruchsvolles Gericht jeden Tag auf den Tisch zu bringen. Mit „Low Carb für Berufstätige“ lässt sich täglich abwechslungsreich und kalorienreduziert kochen.

„Low Carb für Berufstätige“

2018, garant Verlag, ISBN-13 978-3-735-91819-2

Preis: Hardcover 6,99 € , 176 Seiten – Jetzt bestellen (werblicher Link)

Warme Low-Carb-Essen für abends

„50 Low-Carb-Rezepte für abends“

Rezeptbuch mit Spiralbindung „50 Low-Carb-Rezepte für abends“
„50 Low-Carb-Rezepte für abends“ © Lingen

Einer den jüngeren Ernährungstrends ist eine kohlenhydratarme Ernährung, bekannt unter dem Schlagwort „Low Carb“. Verzicht auf Kohlenhydrate, heißt aber nicht, dass Sie hungern müssen. Ein köstliches Abendessen, das einfach zubereitet ist und auch noch wenig Kohlenhydrate enthält, kann ausreichend und sättigend sein. Mit diesen 50 abwechslungsreichen Rezepten müssen Sie auf nichts verzichten. Wenn Sie sich entschieden haben, es einmal mit weniger Kohlenhydrate zu versuchen, finden Sie in diesem Rezeptblock passende Rezepte. Perfekt für Berufstätige: 50 einfache Rezepte mit wenig Kohlenhydraten für den Abend. Zum gesunden Abnehmen im stressigen Alltag. Mit Angaben der Zubereitungszeit und Nährwerttabellen zu jedem Rezept. Alle Zutaten auf der Vorderseite und die Anleitung der Zubereitung auf der Rückseite der Rezeptkarten. Aufstellbarer Rezeptblock: praktisch für die Arbeitsfläche in der Küche.Der integrierte Aufsteller mit Ringbindung vereinfacht das Lesen und Nachsehen während des Kochens. Herauslösbare Rezeptblätter: Bei Bedarf können die Rezeptblätter dem Block ganz einfach entnommen und wieder einsortiert werden. Praktisch beim Einkauf der Zutaten. Der Umwelt zuliebe auf FSC zertifizierten Papier gedruckt. Das Papier ist beschichtet und dadurch besonders gut abwischbar und reißfest.

Lingen

Sehr gut gemacht finde ich die Spiralbindung. So lässt sich schnell das betreffende Rezept aussuchen, ohne dass die Seiten wieder umblättern, während man das Rezept vorbereitet. Auch das Papier ist beschichtet, sodass es den einen oder anderen Klecks beim Vorbereiten des warmen Low-Carb-Abendessens verzeiht.

„50 Low-Carb-Rezepte für abends“

2022, Lingen, ISBN-13 978-3-963-47221-3

Preis: 7,95 €, 100 Seiten – Jetzt bestellen (werblicher Link)

Doris Muliar: „Die Low-Carb-Diät für den Thermomix“

Cover zu Doris Muliar „Die Low-Carb-Diät für den Thermomix“
Doris Muliar „Die Low-Carb-Diät für den Thermomix“ © riva

Keine Zeit, im stressigen Alltag frische und gesunde Gerichte zuzubereiten? Ab heute gibt es dafür keine Ausrede mehr! In diesem Buch finden sich über 60 einfache kohlenhydratarme Rezepte, die mit dem Thermomix® blitzschnell auf den Tisch kommen. Ob verführerische Salate, dampfgegarte Gemüse- und Fischgerichte oder praktische All-in-one-Mahlzeiten - Ernährungsexpertin Veronika Pichl lässt keine Wünsche offen und zeigt, wie abwechslungsreich eine gesunde und frische Küche sein kann!

riva

Wer einen Thermomix in der Küche stehen hat, kann mit diesem Buch einfache Low-Carb-Rezepte schnell auf den Tisch bringen.

Doris Muliar „Die Low-Carb-Diät für den Thermomix“

2017, riva, ISBN-13 978-3-742-30076-8

Preis: 14,99 €,192 Seiten – Jetzt bestellen (werblicher Link)

„Low Carb vegetarisch“

Cover zu „Low Carb vegetarisch“
Low Carb vegetarisch © riva

n diesem Buch zeigen sie, dass es auch für Vegetarier ganz einfach ist, sich Low Carb zu ernähren. Die 50 vielfältigen und ausgewogenen Veggie-Rezepte für Frühstück, Mittag- und Abendessen sowie Dessert, alle mit Nährwertangaben treffen garantiert jeden Geschmack. So gelingt Abnehmen ganz einfach und ohne Verzicht!

riva

Ohne großen Zeitaufwand, schnell und einfach kochen. Das Buch enthält schnelle High-Protein-Gerichte ohne Fleisch, die problemlos gelingen.

„Low Carb vegetarisch“

2022, riva, ISBN-13 978-3-742-32008-7

Preis: 8,99 €, 96 Seiten – Jetzt bestellen (werblicher Link)

Die Anzahl an Kochbüchern für Low-Carb-Rezepte ist groß und bietet eine Vielzahl an leckeren Gerichten für morgens, mittags und abends. Wer noch auf der Suche ist, sollte diese Gemüsepfanne mit Schafskäse probieren.

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