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Köln: Bayerisches Brauhaus „Starnberger Alm“ eröffnet am Heumarkt

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Von: Jana Wehmann

Mehrere Personen stoßen mit Maß Bier an.
Am Heumarkt in Köln zieht das bayerische Brauhaus „Starnberger Alm“ ein (Symbolbild). © Matthias Balk/dpa

Am Heumarkt in Köln wird im Januar 2022 ein bayerisches Brauhaus eröffnet. Die „Starnberger Alm“ setzt auf traditionelle Küche mit modernem Design.

Köln – Rund um den Heumarkt in Köln gibt es zahlreiche Gastronomien. Nun kommt eine weitere dazu – und bringt bayerisches Flair in die Altstadt. Denn am Heumarkt zieht schon bald ein bayerisches Brauhaus ein. Die ersten Pläne zur „Starnberger Alm“ stehen bereits, das gibt das Unternehmen Apeiron gegenüber 24RHEIN bekannt. Was erwartet die Gäste?

Heumarkt Köln: Brauhaus „Starnberger Alm“ kommt in ehemaliges italienisches Restaurant

Am Heumarkt in der Innenstadt heißt es bald: O‘zapf is! Denn im Heumarkt 52 wird in nur wenigen Wochen ein bayerisches Brauhaus mit dem Namen „Starnberger Alm“ eröffnet. Obwohl lange spekuliert wurde, dass ein bayerisches Wirtshaus in das ehemalige Steakhaus Maredo, das in Köln im Zuge des Comebacks nicht wiedereröffnet wird, kommt, werden die Pläne nun ein paar Häuser weiter umgesetzt.

Bayerisches Brauhaus kommt nach Köln

Kent Hahne ist der Gründer von Apeiron, zu dem zahlreiche bekannte Restaurant-Marken gehören. So führt Hahne etwa 23 L‘Osteria-Restaurants als Franchise-Nehmer. Nach Angaben von Apeiron hat Hahne zudem das Steakhaus-Konzept von The Ash kreiert. Nun entwickelt das Unternehmen ein neues Brauhaus-Konzept, das in Köln eröffnet werden soll.

„Bei dem Standort handelt es sich um das ehemalige La Tagliatella. Also gleiche Seite, nur ein paar Häuser weiter“, erklärt Benjamin Walter von Apeiron, die das Brauhaus eröffnen werden. Zu Apeiron gehören die bekannten Restaurant-Marken The Ash und L‘Osteria. Mit dem bayerischen Brauhaus setze Apeiron ein neues Konzept um. Der Name und erste Einblicke zum Brauhaus sind bereits über Apeiron sichtbar.

Bayerisches Brauhaus am Heumarkt in Köln: Eröffnung schon Mitte Janaur

Lange müssen die Fans von bayerischen Spezialitäten nicht mehr warten. Denn: „Die Eröffnung ist für Mitte Januar avisiert“, so der Sprecher. Bis zur offiziellen Eröffnung des bayerischen Brauhauses sind es also nur noch wenige Wochen. Aber wie wird das Brauhaus aussehen?

Klassische Brauhäuser und Wirtshäuser gibt es in Köln bereits. Mit den Plänen zur „Starnberger Alm“ möchte Apeiron jedoch „ein bisschen bayerisches Urlaubsflair in die Rheinmetropole bringen“. Eine deftige Küche darf dabei nicht fehlen. Doch Apeiron setzt nicht nur auf Tradition, sondern auch auf moderne Aspekte.

„Dabei trifft Tradition auf modernes Design, gutbürgerliche Küche mit Pfiff auf coole Drinks“, so Walter gegenüber 24RHEIN. Konkrete Details zum Brauhaus gibt das Unternehmen noch nicht bekannt. Bis das Brauhaus-Konzept am Heumarkt eröffnet wird, müssen sich die Kölner jedoch noch etwas gedulden. (jaw) Mehr News auf der 24RHEIN-Homepage. Tipp: Täglich informiert, was in NRW passiert – einfach unseren kostenlosen 24RHEIN-Newsletter abonnieren.

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