Knusprig, würzig, mit extra viel Käse: Diese Chili Cheese Fries sind pures Comfort Food
Hausgemachte Pommes, eine cremige Käsesoße mit angenehmer Schärfe und frische Toppings – Chili Cheese Fries gehören zu den Gerichten, die man sonst eher im Restaurant oder beim Streetfood-Stand bestellt. Dabei lassen sie sich ganz unkompliziert zuhause zubereiten.
Würzige Soße mit ausgewogenem Schmelz
Die Kombination aus Cheddar und Schmelzkäsescheiben sorgt für das richtige Verhältnis aus Geschmack und Cremigkeit. Cheddar bringt Würze, während der Schmelzkäse die Soße etwas süß und besonders sämig macht.
Frische Chilis und Jalapeños geben angenehme Schärfe, die durch einen Spritzer Zitronensaft ausbalanciert wird. Tomaten und Petersilie sorgen am Ende für Frische und einen leichten Kontrast zur kräftigen Käsesoße.
Auch im Airfryer besonders knusprig
Wer die Fries etwas fettärmer ohne Olivenöl zubereiten möchte, kann sie problemlos im Airfryer backen. Durch die intensive Heißluftzirkulation werden sie außen besonders knusprig. Wichtig ist, die Kartoffelstreifen nicht zu dicht zu legen und sie gegebenenfalls in mehreren Durchgängen zu garen. Gerade für kleinere Portionen ist der Airfryer eine praktische Alternative mit viel Röstaroma und weniger Öl.
Wer steckt hinter dem Rezept?
Andrej Weger (@andrejsfoodstory) steht für unkomplizierte Gerichte mit viel Geschmack. Auf seinem Instagram-Account teilt er Rezepte, die ohne großen Aufwand gelingen und dennoch Eindruck machen. Seine Küche ist sympathisch, alltagstauglich und nahbar – ideal für alle, die gerne gut essen, aber nicht stundenlang in der Küche stehen möchten.
STARCOOK ist das Netzwerk für Köche, Köchinnen & Food-Influencer, bei dem mittlerweile mehr als 120 Food-Talents mitmachen. Mehr Informationen zum Netzwerk findet man auf der Webseite starcook.app.