Paprikahendl mit Spätzle ist so lecker, dass es sofort zum Lieblingsgericht wird
Mit saftigem Paprikahendl und Spätzle kommt ein deftiges Stück Österreich auf den Teller – würzig, cremig und einfach köstlich.
Genuss und Gemütlichkeit wird in Wirtshäusern großgeschrieben. Die meist rustikal eingerichteten Gaststätten versprühen einen ganz besonderen Charme, dem sich kein Gast entziehen kann. Sobald man den ersten Schritt über die Türschwelle setzt, fühlt man sich wohl und hat direkt Appetit auf herzhafte Gerichte, die satt und glücklich machen. Ist man in Wien, Linz oder Salzburg unterwegs, entdeckt man einen Liebling auf absolut jeder Speisekarte. Paprikahendl, das die österreichische und ungarische Küche auf einem Teller vereint, wird schon seit eh und je gern gegessen.
Wie Paprikahendl zubereitet wird, verrät das Rezept:
In einer wunderbar cremigen Sauce darf butterzartes Hähnchen Platz nehmen, für das namensgebende Aroma ist Paprikapulver verantwortlich. Kommt das Paprikahendl mit Spätzle auf den Tisch, lässt die Frage nach Nachschlag nicht lange auf sich warten.
Einfach-Tasty-Tipp: Das Paprikahendl kann auch mit Hähnchenbrustfilets zubereitet werden. Diese werden ebenfalls angebraten und dann nach Rezept weiter verarbeitet. Für einen intensiveren Geschmack kann zudem noch etwas Paprikamark unter die Sauce gemischt werden.
Rezept-Video für österreichischen Favoriten: Paprikahendl selber machen
Mit der Schritt-für-Schritt-Anleitung im passenden Video klappt das Kochen des Paprikahendls ohne Probleme. Spätzle, Nockerl oder auch Reis können zu dem Fleischgericht gereicht werden, die Beilage wird einfach je nach Belieben gewählt. Zuletzt wird das Ganze mit einem Klecks saure Sahne und frischer Petersilie getoppt, ein Gedicht!
Als „Paprikás Csirke“ findet man das Paprikahendl auch unter den kulinarischen Schätzen Ungarns, schließlich ist Paprika das Nationalgewürz des mitteleuropäischen Binnenstaats. Für viele Rezepte aus der dortigen Länderküche ist Paprikapulver eine unverzichtbare Zutat.
Auf der Suche nach weiteren Rezepten?
In unserer PDF-Bibliothek findet man eine große Auswahl an Rezepten, die nach erfolgreicher Registrierung kostenlos heruntergeladen werden können. Die Vielfalt der angebotenen Rezepte lädt dazu ein, einen Blick in die PDF-Bibliothek zu werfen und Inspiration zu finden.
Jetzt zahlreiche Rezepte in der PDF-Bibliothek entdecken.
Es gibt kaum etwas Besseres als Hähnchen, das in einer köstlichen Sauce geschmort wird. Das Fleisch bleibt zart und saugt die Aromen der Sauce perfekt auf. Egal ob im Ofen gegart, wie beim Zwiebel-Sahne-Hähnchen, oder als unkomplizierte Topf-Variante, wie das Curry-Geschnetzelte mit Ananas – Hähnchen und Sauce sind ein echtes Dreamteam für jedes Mittag- und Abendessen.