Sommerlicher Drink aus dem Mixer: Der Mango-Lassi, über den gerade alle Foodies sprechen
Wenn die Temperaturen steigen, wächst die Lust auf etwas Frisches – am liebsten schnell gemacht, fruchtig und ein bisschen exotisch. Genau hier kommt der Mango Lassi ins Spiel: das cremige Joghurtgetränk aus Indien ist seit Jahren ein Klassiker der internationalen Küche.
Food-Creator Andrej Weger zeigt auf seinem Instagram-Account @andrejsfoodstory, wie unkompliziert sich der beliebte Drink zu Hause zubereiten lässt – mit wenigen Zutaten und in wenigen Minuten.
Mango Lassi – der Klassiker aus Indien
Der Mango Lassi stammt aus der indischen Küche. Grundsätzlich ist „Lassi“ ein traditionelles Getränk auf Joghurtbasis, das in Nordindien und Pakistan besonders verbreitet ist. Ursprünglich wurde es oft schlicht mit Joghurt, Wasser, Gewürzen und manchmal Salz zubereitet.
Die fruchtige Variante mit Mango entwickelte sich später und wurde international zum Star: Reife Mango, cremiger Joghurt und eine leichte Süße ergeben ein Getränk, das gleichzeitig erfrischt und sättigt. In indischen Restaurants wird Mango Lassi häufig als Begleitung zu würzigen Currys serviert – die milde Joghurtbasis wirkt angenehm kühlend.
Perfekt für die Mango-Saison
Besonders gut gelingt der Drink mit reifen Mangos. Die Saison für aromatische Früchte liegt – je nach Herkunft – vor allem zwischen Frühjahr und Spätsommer. Wer keine frische Mango zur Hand hat, kann auch auf tiefgekühlte Stücke zurückgreifen. Sie machen den Lassi sogar besonders kalt und cremig.
Ein weiterer Vorteil: Die Zutatenliste bleibt angenehm überschaubar. Für Andrejs Version braucht es im Grunde nur Mango, Joghurt, etwas Süße und einen Spritzer Zitrus – alles Zutaten, die schnell verarbeitet sind.
Ein Foodie mit Ehrgeiz – auch außerhalb der Küche
Andrej Weger ist einer jener Content Creator, der seine Leidenschaft für gutes Essen sichtbar lebt. Auf seinem Instagram-Account nimmt er seine Community mit in eine Welt aus farbenfrohen Bowls, kreativ angerichteten Gerichten und Rezepten, die ebenso appetitlich aussehen wie sie schmecken.
Der gebürtige Foodie kommt ursprünglich aus dem Marketing: Er arbeitet im internationalen Marketing, hat Marketing studiert und beschäftigt sich aktuell auch wissenschaftlich mit Social Media und Food Content Creatorn. Diese Mischung aus analytischem Blick und kulinarischer Leidenschaft prägt seinen Stil – Rezepte sollen nicht nur funktionieren, sondern auch visuell überzeugen.
Sein Ansatz passt perfekt zum Social-Media-Zeitalter: Essen darf Genuss sein, aber auch ein kreatives Projekt. Herausforderungen gehören für ihn dazu. Ob neapolitanische Pizza perfektionieren, Sauerteigbrot backen oder sportliche Ziele wie Halbmarathon und Berlin-Marathon – Weger sucht gern neue Projekte, an denen er wachsen kann. Sein Foodblog ist eines davon.
STARCOOK ist das Netzwerk für Köche, Köchinnen & Food-Influencer, bei dem mittlerweile mehr als 120 Food-Talents mitmachen. Mehr Informationen zum Netzwerk findet man auf der Website starcook.app.