15 Rezepte für klassische Beilagen von Oma Aktualisiert: 03. Oktober 2024 Von: Eva Lipka
Eine Fotostrecke mit 15 Rezepten für herzhafte Beilagen von Oma, wie Spätzle und Sauerkraut, die jede Mahlzeit abrunden und den Geschmack der Kindheit wecken.
1 / 15 Dieses Rezept für eingelegte Rote Bete bringt den süß-sauren Geschmack perfekt zur Geltung und eignet sich ideal als erfrischende Vorspeise oder Beilage. (Symbolbild) © Panthermedia/IMAGO 2 / 15 Das Rezept für Endiviensalat besticht durch seine leichte Bitterkeit und bietet eine harmonische Ergänzung zu den anderen reichhaltigen Gerichten. (Symbolbild) © F. Berger/IMAGO 3 / 15 Omas Tomatensalat ist der perfekte Sommerklassiker, wenn Tomaten Hochsaison haben. Einfach, schnell und unglaublich lecker – so wie es Oma schon immer gemacht hat. (Symbolbild) © Panthermedia/IMAGO
4 / 15 Gurkensalat gelingt mit diesem Rezept besonders gut: In einer Essig-Dill-Marinade eingelegt, ist er die perfekte erfrischende Beilage. © Einfach Tasty 5 / 15 Mit wenigen Zutaten und einfacher Zubereitung zaubert man einen süß-fruchtigen Karottensalat mit Apfel, der Kindheitserinnerungen weckt. (Symbolbild) © Depositphotos/IMAGO 6 / 15 Omas Kartoffelsalat mit Speck zählt zu den Rezeptschätzen, die die ganze Familie liebt. Und damit beginnt eine Reihe von sättigenden Beilagen. (Symbolbild) © Dreamstime/IMAGO 7 / 15 Das Rezept für selbstgemachte schwäbische Spätzle sorgt für weiche, butterige Nudeln, die sich hervorragend zu schweren Fleischgerichten kombinieren lassen. (Symbolbild) © Zoonar/IMAGO 8 / 15 Kartoffelknödel gelingen mit diesem Rezept besonders fluffig und sind die perfekte Begleitung zu reichhaltigen Soßen und Fleischgerichten. (Symbolbild) © Pond5 Images/IMAGO 9 / 15 Mehlklöße werden mit diesem Rezept zu einer sättigenden, weniger bekannten Alternative, die jeder Mahlzeit Substanz und Geschmack verleiht. (Symbolbild) © Westend61/IMAGO 10 / 15 Ob zu Gulasch, Sauerbraten oder einfach nur mit Butter und Petersilie – Dieses Rezept für Semmelknödel, wie von Oma passt immer. (Symbolbild) © Zoonar/IMAGO 11 / 15 Das Rezept für Rahmspinat nach Omas Art kommt mit nur wenigen Gewürzen, wie Salz, Pfeffer und Muskatnuss aus. (Symbolbild) © Shotshop/IMAGO 12 / 15 Omas Speckbohnen sind der perfekte Beilagenklassiker für alle, die es deftig lieben. Sie sind der ideale Begleiter zu Braten. (Symbolbild) © Depositphotos/IMAGO 13 / 15 Rosenkohl, nach diesem Rezept gebraten, entfaltet seinen nussigen Geschmack und wird so zur köstlichen Alternative zu Omas gekochtem Klassiker. (Symbolbild) © Shotshop/IMAGO 14 / 15 Sauerkraut ist besonders an kalten Tagen eine beliebte Beilage zu Fleisch- und Kartoffelgerichten, wie Würstchen, Schweinshaxe oder Kartoffelbrei. (Symbolbild) © Zoonar/IMAGO 15 / 15 Der klassische Rotkohl wie von Oma wird mit Äpfeln, Zwiebeln, Essig, Zucker und Gewürzen abgeschmeckt. Mit diesem Geheimrezept endet die Fotostrecke. (Symbolbild) © Westend61/IMAGO 
