Express-Vanillekipferl – 16 auf einmal, perfekt geformt
Schnell vor Weihnachten nochmal Lieblingssorten backen? Der Express-Helfer kostet nur 9,99 € – garantiert ohne Zerlaufen, jedes Kipferl wie vom Konditor.
Vanillekipferl gehören zu den absoluten Klassikern auf jedem Plätzchenteller. Doch wie gelingen Sie herrlich mürbe, zart und perfekt geformt? Jedes Jahr stehen Hunderte von Hobbybäckern von dieser Königsdisziplin. Jeder, der schon einmal versucht hat, die zarten Halbmonde von Hand zu formen, kennt das Problem: Mal sind sie zu dick, mal zu dünn, und die perfekte Kipferl-Form will einfach nicht gelingen.
Dabei könnte es so einfach sein, wenn man weiß wie: Tchibo hat genau diese Lösung für günstige 8,99 € im Sortiment, und sie verwandelt selbst absolute Backmuffel in Vanillekipferl-Meister. Diese unscheinbare Silikonmatte revolutioniert die Art, wie die beliebten Halbmonde entstehen, und macht aus der oft frustrierenden Formerei ein entspanntes Vergnügen. Das Geheimnis liegt in einem simplen Prinzip, das Präzision und Geschwindigkeit perfekt vereint.
Vanillekipferl-Backmatte für 8,99 € bestellen
☑ Für 16 Kipferl auf einmal
☑ Set inkl. Teigschaber zum einfachen Verstreichen des Teiges
☑Teig in die Formen streichen, ohne aufwändiges Rollen oder Formen
Der Game-Changer für perfekte Halbmonde
Vanillekipferl-Backform bestellen
Die Rede ist von einer speziellen Silikon-Backmatte mit 16 vorgeformten Vanillekipferl-Mulden, die das Formen der klassischen Weihnachtsplätzchen einfacher, gelingsicherer und schneller macht als man sich je erträumt hat. Die Anwendung ist so einfach, dass auch Back-Neulinge und Kinder sofort loslegen können.
Nie wieder festgeklebte Zimtsterne – dieser Ausstecher macht‘s möglich
Statt mühsam kleine Teigportionen abzustechen und jede einzeln zu einem Halbmond zu rollen, verteilt man einfach den fertigen Teig gleichmäßig in die Mulden der Silikonmatte. Ein sanfter Druck mit dem Teigschaber, überschüssigen Teig abstreichen und schon sind 16 perfekt geformte Vanillekipferl-Rohlinge bereit für den Ofen.
Das Backen bringt gleich mehrere Vorteile mit sich: Die Kipferl gelingen gleichmäßiger, das Formen per Hand entfällt komplett und die charakteristische Form gelingt automatisch bei jedem einzelnen Keks. Nach etwa 12–15 Minuten bei 160 °C (je nach Herd) entstehen absolut identische, goldene Vanillekipferl, die sich nach dem Abkühlen schnell aus der Matte lösen lassen.
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Kann ich jedes Rezept für Vanillekipferl mit der Backmatte backen?
Sie können jedes klassische Vanillekipferl- oder andere Kipferl-Rezept für diese Backform verwenden. Ein bisschen einfacher geht es aber, wenn Sie einen etwas weicheren Teig zubereiten. Der traditionelle Vanillekipferlteig enthält weniger Flüssigkeit und mehr Mehl, wodurch er seine Stabilität beim Formen behält. Für die Backmatte erhöht man am besten den Butteranteil und reduziert das Mehl, eventuell fügt man noch ein Ei oder etwas Milch hinzu.
Die Zubereitung gestaltet sich überraschend einfach:
250 g weiche Butter schlägt man cremig auf, gibt 80 g Puderzucker, eine Prise Salz und das Mark einer Vanilleschote dazu. Nach dem gründlichen Verrühren kommen 200 g geschälte, gemahlene Mandeln und nur 180 g Mehl hinzu – deutlich weniger als beim klassischen Rezept. Der Teig sollte am Ende die Konsistenz einer dicken Creme haben, die sich mühelos mit einem Löffel verstreichen lässt, aber trotzdem ihre Form behält.
Perfekt für Einsteiger und Vielbäcker
Die Silikon-Backmatte erweist sich als guter Kompromiss zwischen „selbst gemacht“ und „schnell nachgeholfen“. Backanfänger schätzen die einfache Anwendung: Teig einfüllen, andrücken, lösen, fertig. Erfahrene Bäcker hingegen nutzen die Zeitersparnis für größere Mengen.
Besonders praktisch: Die Matte ist spülmaschinenfest und kann nach dem Backen einfach gereinigt werden. So steht dem nächsten Vanillekipferl-Marathon nichts im Wege.